Hemat dan Lezat Buat Sendiri Bubur Sagu Mutiara untuk Berbuka Puasa

JAGOSATU.COM - Bulan Ramadhan selalu identik dengan momen berbuka puasa yang dinanti-nanti. Selain sebagai waktu mengisi energi setelah seharian berpuasa, berbuka juga menjadi kesempatan berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat. Salah satu takjil legendaris yang tetap populer hingga kini adalah bubur sagu mutiara.

Tak hanya menggugah selera, bubur sagu mutiara juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Daripada membeli di luar, Anda bisa mencoba beberapa resep praktis yang dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Berikut tiga kreasi bubur sagu mutiara yang cocok untuk takjil Ramadhan.

1. Bubur Sagu Mutiara Praktis Resep ini sederhana dan cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Bahan:

• 200 gram sagu mutiara

• 80 gram gula pasir

• 700 ml air

• 2 lembar daun pandan

• 500 ml santan

• ½ sdt garam

• 150 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1. Rebus sagu mutiara hingga air menyusut, tambahkan gula pasir, dan diamkan 15 menit.

2. Masak santan dengan daun pandan, garam, dan susu kental manis hingga mendidih.

3. Sajikan bubur dengan kuah santan sebagai menu berbuka puasa.

2. Bubur Sagu Mutiara Nangka Resep ini menghadirkan rasa manis dan aroma harum dari nangka yang menyegarkan.

Bahan:

• 2 bungkus sagu mutiara

• 2 bungkus santan instan

• 4 lembar daun pandan, ikat simpul

• Sejumput garam

• Gula pasir sesuai selera

• 4 butir nangka, iris kecil-kecil

• 180 ml susu kental manis

Cara Membuat:

1. Rebus sagu mutiara dengan daun pandan selama 30 menit hingga mengental, tambahkan gula, lalu tiriskan.

2. Rebus santan dengan daun pandan, garam, gula, dan susu kental manis hingga mendidih.

3. Sajikan sagu mutiara dengan potongan nangka dan siram dengan kuah santan.

3. Bubur Sagu Mutiara dengan Biji Salak dan Ketan Hitam Bagi yang ingin takjil lebih beragam, kombinasi sagu mutiara, biji salak, dan ketan hitam bisa jadi pilihan.

Bahan Bubur Sagu Mutiara:

• 100 gram sagu mutiara

• 100 gram gula pasir

• 800 ml air

• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:

1. Rebus sagu mutiara selama 5 menit, matikan api, dan diamkan 30 menit.

2. Rebus kembali selama 7 menit, tambahkan gula, daun pandan, dan garam, lalu masak 5 menit.

Bahan Ketan Hitam:

• 200 gram beras ketan hitam (rendam 1 jam)

• 100 gram gula pasir

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ketan hitam selama 5 menit, diamkan 30 menit.

2. Tambahkan gula, rebus kembali selama 7 menit, lalu angkat.

Bahan Biji Salak:

• 200 gram ubi kuning kukus

• 300 gram gula merah

• 100 gram tepung tapioka

• 100 gram gula halus

• Sejumput garam

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan ubi, campur dengan tepung tapioka dan gula halus, lalu bentuk bola-bola kecil.

2. Rebus bola ubi hingga mengambang, lalu tiriskan.

3. Rebus gula merah dengan daun pandan dan garam hingga larut, masukkan biji salak, lalu kentalkan dengan larutan tepung tapioka.

Bahan Kuah Santan:

• 4 bungkus santan instan

• 400 ml air

• 100 ml susu kental manis

• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan hingga mendidih, lalu aduk rata.

Penyajian: Siapkan mangkuk, tata sagu mutiara, ketan hitam, dan biji salak, lalu siram dengan kuah santan. Takjil spesial pun siap dinikmati untuk berbuka puasa bersama keluarga.

 

Editor : Toar Rotulung