JAGOSATU.COM - Seperti padi dan gandum, jagung juga merupakan sumber karbohidrat yang penting bagi tubuh manusia.
Oleh karena itu, sering kali disarankan untuk memanfaatkan jagung sebagai alternatif pengganti nasi.
Di Indonesia, terdapat beragam makanan yang diolah menggunakan jagung sebagai bahan utamanya, salah satunya adalah dadar jagung.
Makanan ringan ini terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung serta bumbu-bumbu, lalu digoreng.
Walaupun diubah menjadi hidangan baru, jagung tetap mempertahankan kandungan nutrisinya yang berharga.
Baca Juga: Mengungkap Sejarah Es Pisang Ijo dan Resep Cara Membuatnya
Berikut ini adalah rincian nutrisi yang terkandung dalam 1 buah jagung yang diolah menjadi dadar jagung, seperti dikutip dari fatsecret.
- Energi: 381 kj atau 91 kkal
- Lemak: 5,4 gram, terdiri dari 0,687 gram lemak jenuh, 1,497 gram lemak tak jenuh ganda, dan 2,849 gram lemak tak jenuh tunggal
- Kolesterol: 29 miligram
- Protein: 1,87 gram
Setelah mengetahui kandungan nutrisi dalam dadar jagung, berikut adalah resep mudah dan lezat untuk membuat dadar jagung:
Bahan-bahan:
- 3 jagung manis
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 3 batang daun seledri
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Gula
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Sisir jagung dan haluskan sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Siapkan wadah, masukkan jagung yang telah dihaluskan, bumbu bawang, tepung terigu, tepung beras, dan bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
- Tambahkan air secukupnya.
- Aduk hingga adonan tercampur secara merata.
- Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
- Setelah matang, tiriskan dadar jagung dan sajikan.
Nikmati dadar jagung yang lezat sebagai camilan atau hidangan pendamping Anda.(jpg)
Editor : Aryanti Sasamu