JAGOSATU.COM – Sup merupakan hidangan kuliner yang populer di berbagai belahan dunia. Baru-baru ini, Taste Atlas membagikan ragam sup dari berbagai negara di dunia yang diklaim memiliki rasa terenak.
Menentukan sup terenak di dunia adalah subjektif, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda. Namun, ada beberapa sup yang dianggap sebagai hidangan sup yang lezat dan populer di seluruh dunia.
Taste Atlas baru saja meluncurkan daftar 50 Kuliner Terbaik Dunia (50 World's Best Cuisines) edisi Juli 2023. Namun, yang mencuri perhatian dalam daftar tersebut adalah kuliner khas Indonesia, yaitu rawon berhasil menempati peringkat pertama di antara semua sup di dunia.
Baca Juga: Pemkot Denpasar Tertarik dengan 3 Aset Pemkab Badung, Lapangan Lumintang Salah Satunya yang Dicari.
Daftar makanan itu ditentukan berdasarkan rekomendasi kritikus restoran dan survei terhadap pembaca. Dikutip dari laman Tasteatlas.com, Minggu (30/7), berikut merupakan rekomendasi ragam sup terlezat di dunia yang perlu Anda coba, di antaranya:
-
Rawon (Indonesia) "Rawon adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Rawon adalah semacam sup atau kuah gurih yang berwarna hitam pekat karena menggunakan bumbu kluwek, yang memberikan cita rasa khas pada hidangan ini. Biasanya, rawon disajikan dengan daging sapi yang dimasak dalam kuah kluwek yang kaya rempah-rempah," ujar Kusumawati.
-
Tonkotsu Ramen (Jepang) "Tonkotsu Ramen adalah hidangan mie Jepang yang terkenal, terutama di wilayah Kyushu, Jepang. Tonkotsu Ramen memiliki kuah kental yang terbuat dari kaldu tulang babi yang dimasak dalam waktu yang lama. Kuah ini memiliki rasa gurih dan kaya rempah-rempah."
-
Tom Khai Gai (Thailand) "Tom Kha Gai adalah hidangan sup asam pedas khas Thailand yang terbuat dari kaldu santan dengan tambahan daging ayam, jamur, dan rempah-rempah. Tom Khai Gai memiliki rasa yang kompleks, dengan kombinasi asam, pedas, gurih, dan sedikit manis. Kaldu santan yang kaya memberikan tekstur kental dan creamy pada sup ini."
-
Sopa de Lima (Meksiko) "Hidangan ini sangat populer di wilayah Yucatan dan juga di restoran Meksiko di berbagai negara. Rasanya yang unik dan segar membuat Sopa de Lima menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang yang mencari pengalaman kuliner Meksiko yang autentik. Sopa de Lima terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, dengan tambahan daging ayam, bawang putih, bawang merah, cabai, dan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat."
-
Taiwanese Hot Pot (Taiwan) "Taiwanese Hot Pot juga dikenal sebagai 'Shabu-Shabu' atau 'Steamboat' adalah hidangan populer di Taiwan. Taiwanese Hot Pot biasanya disajikan dalam gaya all-you-can-eat, di mana meja dilengkapi dengan dua bagian kaldu yang berbeda, yaitu kaldu pedas dan kaldu non-pedas. Memiliki banyak isian seperti, irisan daging sapi, daging babi, daging ayam, ikan, udang, kerang, tahu, jamur dan banyak lagi."
-
Ciorba Radauteana (Rumania) "Ciorba Radauteana adalah sup tradisional Rumania. Ciorba sendiri merujuk pada sup asam, sedangkan Radauteana mengacu pada asal usul hidangan ini. Ciorba Radauteana terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah-rempah dan sayuran seperti wortel, kentang, bawang bombay, dan seledri. Selain itu, daging ayam direbus hingga empuk dan dicincang kecil-kecil untuk ditambahkan ke dalam sup.
-
Bori-Bori (Paraguay) "Bori-bori (juga dikenal sebagai vori-vori) adalah hidangan sup tradisional dari Paraguay. Hidangan ini terdiri dari bola-bola kecil yang terbuat dari adonan jagung dan keju yang dimasak dalam kaldu ayam bersama dengan sayuran dan rempah-rempah. Bori-bori memiliki rasa gurih dan kaya, dengan kombinasi tekstur lembut dari bola jagung dan kaldu yang hangat."
-
Ramen (Jepang) "Ramen adalah hidangan yang populer di Jepang dan telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari mi gandum yang disajikan dalam kaldu yang kaya rempah-rempah, biasanya berbahan dasar tulang babi atau ayam. Ramen juga dilengkapi dengan berbagai topping, seperti potongan daging, telur rebus, rumput laut, jamur, dan sayuran."
-
Ramen Shoyu (Jepang) "Ramen Shoyu adalah salah satu jenis ramen yang populer di Jepang. Shoyu sendiri merujuk pada kecap asin yang digunakan dalam kaldu ramen ini. Ramen Shoyu memiliki kaldu yang kaya rasa dengan perpaduan antara kecap asin, kecap manis, dan bumbu-bumbu lainnya. Mi ramen yang digunakan dalam Shoyu Ramen biasanya tipis dan kenyal."
-
Zurek (Polandia) "Zurek adalah makanan tradisional Polandia. Ini adalah jenis sup asam yang terbuat dari adonan asam yang disebut 'zakwas' yang terfermentasi dengan menggunakan tepung gandum dan air. Zakwas ini memberikan rasa asam khas pada zurek. Zurek sering disajikan dengan tambahan seperti telur rebus, sosis, dan kubis asam.(jpg)