JAGOSATU.COM - Puasa Ramadhan merupakan kewajiban ibadah bagi umat Islam di bulan kesembilan menurut kalender Islam."
Di sepanjang bulan suci Ramadhan, banyak umat Islam terlibat dalam berbagai aktivitas spiritual seperti membaca Al-Quran, memperdalam ibadah, dan melakukan kebaikan.
Bulan Ramadhan juga menjadi kesempatan bagi sebagian individu untuk meraih penghasilan tambahan melalui kegiatan ekonomi, termasuk berjualan takjil atau hidangan berbuka puasa.
Salah satu praktik yang umum dilakukan selama bulan Ramadhan adalah berjualan takjil atau hidangan berbuka puasa.
Salah satunya adalah melalui penawaran melon sago kuah creamy, hidangan berbuka puasa atau takjil yang memukau dengan rasa manis, gurih, dan segarnya, cocok untuk dinikmati saat berbuka.
Dilansir dari akun YouTube @Lisachaady pada Rabh (28/2), berikut adalah langkah-langkah membuat melon sago kuah creamy sebagai inovasi dalam berjualan takjil, lengkap dengan perincian harga. (jpg)
Bahan Sagu Mutiara:
● 100 gram Sagu Mutiara Hijau = Rp 6.000
● 800 ml Air = Rp 200
● 3 sdm Gula Pasir = Rp 510
Masak dengan cara Metode 5:30:7
Bahan Melon Jelly Ball:
● 15 gram Jelly Plain/ Jelly Melon = Rp 4.500
● 700 ml Air = Rp 200
● 120 gram Gula Pasir = Rp 2.048
● 50 ml Sirup Rasa Melon = Rp 2.173 (bisa di skip jika menggunakan jelly melon)
● Pewarna hijau secukupnya = Rp 200
Bahan Pelengkap:
● 1/2 Buah Melon Hijau = Rp 10.000
● 200 gram Nata de coco (tanpa air) = Rp 5.000
Bahan Kuah:
● 1 kaleng susu evaporasi (380-400ml) = Rp 17.000
● 380 ml Susu Rasa Melon = Rp 7.000
● 150 ml Kental Manis = Rp 3.952
TOTAL = Rp 58.783,-
● 1 resep jadi 10 cup 300ml
● Kisaran harga jual Rp 18.000,-/cup Harga sdh termasuk Cup
● Keuntungan 100%
Cara membuat:
1. Untuk membuat jelly melon, sipakan panci, masukkan gula pasir, bubuk jelly plain, dan air. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, tambahkan sirup rasa melon dan pewarna hijau secukupnya. Jika Anda memiliki jelly rasa melon, Anda tidak perlu menggunakan jelly plain, sirup melon, dan pewarna hijau. Cukup menggunakan jelly rasa melon saja.
3. Jika sudah tercampur rata, pindahkan ke cetakan bulat, diamkan hingga set dan berubah menjadi jelly yang kenyal.
4. Untuk membuat kuah susu, siapkan wadah, masukkan kental manis, susu evaporasi, susu cair rasa melon. Dan aduk-aduk hingga rata. Anda bisa koreksi rasa, jika sudah pas, Anda bisa diamkan kuah susu di kulkas.
5. Jika jelly melonnya sudah set, lepaskan jelly pada cetakan satu per satu.
6. Untuk buah melon, potong-potong dengan bentuk kotak dengan ketebalan sesuai selera.
7. Untuk sagu mutiara hijau, didihkan air. Kemudian, masukkan sagu mutiaranya dan tutup panci dengan penutupnya. Masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit. Ingat, penutup panci tidak boleh dibuka.
8. Setelah didiamkan 30 menit, sagu mutiara masih belim matang. Selanjutnya, nyalakan api kompor, dan masak lagi selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan api kompor dan jangan membuak penutup pancinya.
9. Tunggu sekitar 20 menit, atau setidaknya sampai airnya meresap. Jika sudah meresap, tandanya sagu mutiara sudah matang. Menggunakan metode ini dapat menghemat gas.
10. Untuk mengemasnya, siapkan cup. Masukkan jelly melon, buah melon, nata de coco, dan sagu mutiara.
11. Lalu tuang kuah susunya. Melon Sago Kuah Creamy siap dijual