CNN Pilih Gado-Gado! Makanan Tradisional Ini Kalahkan Salad Mewah Dunia!

Dilansir dari CNN Travel, gado-gado dipuji karena komposisinya yang lengkap dan rasanya yang kaya akan bumbu kacang khas Nusantara.

Gado-gado merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai macam sayuran, telur rebus, tahu, tempe, lontong, dan kerupuk, yang disiram saus kacang kental.

CNN menyebut gado-gado sebagai “comfort food” yang bukan hanya lezat tapi juga merepresentasikan keberagaman budaya Indonesia.

Selain itu, gado-gado juga dianggap sebagai pilihan sehat karena menggunakan sayuran segar dan protein nabati yang baik untuk tubuh.

Makanan ini biasanya disajikan dalam suhu ruangan, membuatnya cocok dikonsumsi kapan saja tanpa perlu dihangatkan.

Gado-gado juga sering dijuluki sebagai “salad Indonesia” karena isinya yang didominasi sayuran dan cara penyajian yang praktis.

Dalam daftar 24 salad terbaik dunia yang dirilis CNN, gado-gado sejajar dengan salad terkenal lainnya seperti Greek Salad dan Caesar Salad.

Hebatnya, meski berasal dari negara tropis, gado-gado mampu menarik perhatian dunia karena rasa uniknya yang tidak bisa ditemukan di salad Barat.

Menurut El País, gado-gado disebut sebagai “ensalada indonesia” yang punya perpaduan cita rasa manis, gurih, dan pedas.

Tak hanya CNN, situs kuliner internasional TasteAtlas juga pernah memasukkan gado-gado ke dalam daftar 50 salad terenak dunia.

Bahkan, dalam versi terbaru TasteAtlas, gado-gado meraih rating 4.17 dari 5 dan menempati peringkat ke-24 secara global.

Makanan ini bukan cuma populer di Indonesia, tapi juga sudah lama dikenal di Belanda karena pengaruh sejarah kolonial.

Di beberapa restoran di Eropa, gado-gado kini mulai dijual dengan versi yang disesuaikan dengan selera lokal namun tetap mempertahankan bumbu kacangnya.

Kombinasi sayur segar, lontong yang mengenyangkan, serta bumbu kacang yang creamy, membuat gado-gado jadi favorit banyak orang.

Penghargaan ini membuktikan bahwa makanan tradisional Indonesia tak kalah hebat dari kuliner internasional lainnya.

Banyak warganet yang bangga dan membagikan kabar ini di media sosial sebagai bentuk apresiasi terhadap kuliner asli tanah air.

Beberapa netizen bahkan berharap agar gado-gado bisa semakin dikenal dunia dan dijual lebih luas secara internasional.

Gado-gado juga cocok untuk semua usia, dari anak-anak hingga orang tua, karena rasanya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Jika biasanya kita mendengar salad dari Barat identik dengan mayones dan minyak zaitun, gado-gado tampil beda dengan kekayaan rasa dari rempah lokal.

Tak heran jika CNN sampai menyebut gado-gado sebagai salah satu salad yang “harus dicoba sebelum mati”.

Kebanggaan ini jadi bukti bahwa makanan tradisional Indonesia layak bersaing di panggung dunia.

(m)