Segarkan Berbuka Puasa dengan Es Jeli Hijau Bayam Minuman Sehat Kaya Zat Besi dan Antioksidan

JAGOSATU.COM - Memilih takjil sehat selama bulan Ramadhan bisa menjadi tantangan, terutama bagi yang ingin tetap menjaga asupan gizi. Chef Devina Hermawan menghadirkan solusi dengan Es Jeli Hijau Bayam, minuman segar yang kaya nutrisi dan cocok untuk berbuka puasa.

Manfaat Es Jeli Hijau Bayam untuk Berbuka Puasa

Banyak takjil yang mengandung gula tinggi, namun Es Jeli Hijau Bayam menawarkan pilihan yang lebih sehat tanpa mengurangi rasa lezatnya. Dengan bayam sebagai bahan utama, minuman ini memberikan berbagai manfaat, seperti:

• Meningkatkan produksi sel darah merah berkat kandungan zat besi, sehingga mencegah anemia.

• Meningkatkan daya tahan tubuh dengan antioksidan alami dari bayam.

• Melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.

• Menjaga keseimbangan cairan tubuh dengan kandungan air yang melimpah dalam bayam.

Selain sehat, minuman ini tetap disukai anak-anak karena kombinasi jeli yang kenyal dengan sirup dan susu yang nikmat.

Resep Es Jeli Hijau Bayam Ala Chef Devina Hermawan

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan Es Jeli Hijau Bayam untuk 8 porsi:

Bahan Jeli:

• 15 gr bubuk jeli tanpa rasa

• 5-7 gr bubuk agar-agar tanpa warna

• 4 lembar daun pandan

• 2 liter air

• 80 gr gula pasir

• 50 gr horenso (bayam Jepang)

Bahan Pelengkap:

• Susu secukupnya

• Sirup gula pandan atau stevia

• Es batu

Cara Membuat:

1. Membuat Jus Bayam: Rebus bayam Jepang sebentar, tiriskan, lalu blender dengan sedikit air hingga halus.

2. Membuat Jeli Hijau: Campurkan bubuk jeli, bubuk agar-agar, gula, daun pandan, dan air dalam panci. Masak hingga mendidih.

3. Campurkan Jus Bayam: Tuangkan jus bayam ke dalam adonan jeli, aduk rata, lalu masak sebentar. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga mengeras.

4. Penyajian: Masukkan es batu ke dalam gelas, tambahkan jeli hijau, sirup gula pandan, dan susu sesuai selera.

Es Jeli Hijau Bayam ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang selama puasa. Dengan perpaduan rasa manis, segar, dan tekstur jeli yang lembut, takjil ini menjadi favorit keluarga.

Editor : Toar Rotulung