JAGOSATU.COM -Natal dirayakan meriah dengan menghadirkan sajian spesial.
Kuliner Manado juga bisa menjadi alternatif sajian dengan 5 makanan khas yang lezat.
Selain makanan dan kue-kue ala Eropa, makanan tradisional Manado juga bisa jadi pilihan untuk sajian natal. Ada olahan ayam, hingga babi panggang.
Hidangan Manado yang pedas berempah bisa dipadukan dengan menu lain ala Jawa atau Sumatra, bahkan menu Barat.
Baca Juga: Semifinal Carabao Cup, Liverpool dan Chelsea Berpotensi Bertemu di Final Setelah Melibas Lawan-lawannya
Menu bisa dinikmati sebagai potuck atau santap malam keluarga di malam natal.
1. Ayam Rica-rica
Pertama, ayam rica-rica dengan cita rasa pedas. Ayam rica-rica dibumbui beragam rempah khas Indonesia dengan sedikit sajian kuah kental berwarna kemerahan.
Cara membuat ayam rica-rica ini sangat mudah dan bisa memasaknya sendiri di rumah. Bahan-bahan dan bumbu untuk membuat hidangan ayam rica-rica ini juga mudah ditemui.
Bisa juga menyajikan ayam rica-rica dari restoran Manado favorit. Seperti membelinya dari restoran Sarang Oci, Beautika, Baku Sayang, dan lainnya.
2. Ikan Woku Belanga
Hidangan satu ini merupakan olahan ikan yang dimasak bumbu woku. Ikan yang dapat digunakan pada hidangan ini memiliki ragam jenis yang banyak, seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, dan lainnya. Ikan woku belanga ini memiliki kuah merah yang sangat menggugah selera.
Hidangan ini dimasak dengan sejumlah bumbu rempah berkuah tidak begitu kental. Biasanya ditambahkan daun kemangi, tomat, dan juga cabai rawit utuh untuk menambah cita rasanya.
3. Paniki
Yang satu ini terbilang ekstrem, karena berbahan daging kelelawar yang telah melalui proses bakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya.
Paniki atau kelelawar ini dimasak menggunakan sejumlah bumbu rempah dan disajikan bersama kuah santan kental. Karena terbilang ekstrem mungkin tak banyak orang yang berani untuk mencoba hidangan satu ini, kecuali yang sudah terbiasa.
Paniki ini bisa jadi salah satu referensi untuk santap malam saat Natal tiba. Jika penasaran dengan cita rasa sajian daging kelelawar ini bisa memesannya di restoran khas Manado di seputar Jakarta dan sekitarnya, agar cita rasanya lebih original.
4. Babi Putar
Terkenal disajikan sebagai referensi hidangan Natal. Tak lengkap natalan tanpa babi putar. Babi putar khas Manado disajikan dengan cara dibakar utuh.
Babi putar dimasak dengan cara memutarnya di atas bara api yang panas. Sebutan lain dari hidangan ini adalah babi guling. Mungkin agak sulit mengolahnya sendiri di rumah, biasanya akan memesan langsung kepada restoran yang menjual hidangan babi putar.
5. Cakalang Fufu
Adalah cakalang fufu, terbuat dari ikan cakalang yang diasap dengan sejumlah bumbu. Biasanya ikan cakalang fufu ini dimasak dengan cita rasa pedas dan pedas manis.
Cakalang fufu ini akan disuwir tipis lalu dimasak dengan sejumlah bumbu rempah. Hidangan satu ini paling nikmat saat disantap bersama nasi hangat. Aroma khas yang dihasilkan oleh ikan cakalang fufu ini akan menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Selamat mencoba.(mpd)
Editor : Nur Fadilah