jagosatu.com - Natal sudah di depan mata! Saatnya menyiapkan camilan khas yang selalu dinantikan, yaitu kastengel.
Kue keju ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang bikin ketagihan. Selain jadi suguhan tamu, kastengel juga bisa jadi aktivitas seru untuk dibuat bersama keluarga.
Yuk, langsung saja kita coba resep kastengel yang mudah dan pastinya lezat!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
-
150 gram margarin
-
100 gram mentega
-
2 butir kuning telur
-
200 gram tepung terigu serbaguna
-
50 gram tepung maizena
-
100 gram keju edam parut
-
50 gram keju cheddar parut
Bahan Olesan:
-
2 butir kuning telur
-
1 sdm susu cair
-
Keju parut secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
-
Campur Margarin dan Mentega: Kocok margarin, mentega, dan kuning telur hingga tercampur rata. Tidak perlu terlalu lama agar adonan tidak melebar saat dipanggang.
-
Tambahkan Keju: Masukkan keju edam dan cheddar yang sudah diparut, lalu aduk rata dengan spatula.
-
Masukkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu dan tepung maizena, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga kalis.
-
Cetak Kastengel: Giling adonan setebal 1 cm, lalu potong-potong berbentuk persegi panjang kecil sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas baking.
-
Oleskan Kuning Telur: Campur kuning telur dengan susu cair, lalu oleskan di atas kastengel. Taburi keju parut di atasnya.
-
Panggang: Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga kastengel berwarna keemasan dan matang sempurna.
-
Dinginkan: Setelah matang, angkat dan dinginkan. Simpan di toples kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan:
-
Gunakan keju berkualitas untuk rasa yang lebih gurih.
-
Jangan menguleni adonan terlalu lama agar tekstur kue tetap renyah.
-
Panggang dengan suhu rendah untuk hasil yang matang merata.
Kastengel adalah kue klasik yang wajib ada di meja Natal. Dengan resep ini, Anda bisa membuat sendiri kastengel yang gurih dan renyah. Nikmati bersama keluarga sambil merayakan momen Natal yang penuh kehangatan.
Selamat mencoba dan selamat Natal!
