Jagosatu.com
Udang goreng sudah enak, tapi kalau disiram acar segar? Wah, dijamin makin luar biasa!
Resep ini viral karena menggabungkan rasa gurih dari udang goreng dan segarnya acar buah dan sayur.
Menurut Liputan6, resep ini mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun.
Pertama, udangnya harus dibersihkan, lalu dimarinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
Setelah itu, udang digoreng sampai warnanya keemasan dan teksturnya garing di luar tapi juicy di dalam.
Sementara menunggu udang matang, acar disiapkan dari potongan melon, nanas, wortel, cabai rawit, dan bawang merah.
Bumbu acar terdiri dari air matang, cuka makan, gula, dan garam yang dicampur sampai meresap.
Acar ini unik karena menggabungkan rasa manis, asam, dan pedas dalam satu suapan yang segar.
Setelah semua siap, udang goreng ditata di piring dan langsung disiram dengan acar dingin.
Perpaduan suhu hangat dari udang dan dingin dari acar bikin sensasi rasa yang bikin merem-melek.
Menurut Cookpad, resep ini cocok untuk tiga porsi dan hanya butuh waktu sekitar 35 menit.
Melon dan nanas memberikan rasa manis dan asam alami yang menyegarkan.
Wortel dan bawang merah menambah tekstur crunchy yang seru di mulut.
Cabai rawit memberikan sentuhan pedas yang nggak berlebihan tapi bikin nagih.
Cuka makan menambah sensasi segar dan bikin acar terasa seimbang.
Rasa udang yang gurih berpadu dengan acar yang seimbang bikin setiap suapan seperti ledakan rasa di mulut.
Menu ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat atau dimakan langsung sebagai camilan sehat.
Kelebihan lainnya adalah bahan-bahannya gampang ditemukan di pasar atau swalayan.
Kalau kamu suka rasa pedas yang nampol, tinggal tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Resep ini juga fleksibel, bisa dikreasikan dengan tambahan timun atau paprika agar lebih kaya warna.
Udang goreng acar ini bukan cuma enak tapi juga estetik kalau difoto untuk media sosial.
Sekali coba resep ini, kamu pasti pengen bikin lagi dan lagi karena rasa dan kesegarannya.
(m)
Editor : ALengkongSumber : Cookpad oleh Widjie Astuti, Liputan6