Jagosatu.com
Drama Korea selalu berhasil menarik perhatian penonton dengan cerita yang unik dan penuh emosi.
Namun, Bon Appétit, Your Majesty membawa sesuatu yang berbeda ke layar kaca.
Drama ini tidak hanya menyajikan kisah romantis, tapi juga menyorot dunia kuliner kelas dunia.
Menurut Liputan6, YoonA yang menjadi pemeran utama berperan sebagai koki bintang Michelin.
Untuk mendalami perannya, YoonA bahkan mengikuti kursus memasak selama tiga bulan penuh.
Hasilnya terlihat jelas, karena setiap adegan masaknya tampak natural dan realistis.
Drama ini juga memperkenalkan berbagai teknik memasak Prancis yang jarang diketahui penonton awam.
Teknik memasak Prancis dianggap sebagai dasar dari banyak sekolah kuliner ternama di dunia.
Dilansir dari ECOLEDUCASSE, teknik ini tidak hanya dipakai di restoran, tetapi juga bisa diterapkan di rumah.
Salah satu teknik yang ditampilkan adalah bouquet garni, yaitu mengikat beberapa herba untuk memperkaya rasa sup dan semur.
Ada juga teknik chiffonade, yaitu cara mengiris sayur seperti bayam menjadi potongan tipis panjang seperti pita.
Teknik coulis juga ikut ditampilkan, yaitu membuat saus halus dari buah atau sayuran sebagai pelengkap hidangan.
Sementara itu, teknik déglacer adalah menuangkan anggur atau kaldu ke wajan panas untuk menghasilkan saus dengan rasa lebih kaya.
Teknik klasik lainnya adalah demi-glace, yaitu saus pekat dari kaldu daging yang biasa dipakai untuk steak atau ayam.
Selain itu, ada teknik en papillote, yaitu membungkus ikan dengan sayur dalam kertas lalu dipanggang agar aroma tetap terjaga.
Teknik julienne juga muncul, yaitu memotong sayuran menjadi bentuk panjang tipis seperti stik.
Tidak ketinggalan mirepoix, yaitu potongan kecil wortel, bawang, dan seledri yang menjadi dasar banyak sup dan kaldu.
Terakhir, teknik penting bernama mise en place, yaitu menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar memasak lebih lancar.
Dengan menampilkan sembilan teknik ini, drama Bon Appétit, Your Majesty memberi sentuhan edukasi kuliner di balik cerita romantisnya.
Tak heran, drama ini bukan hanya menghibur tapi juga menambah wawasan tentang masakan Prancis kelas dunia.
(m)
Editor : ALengkongSumber : Liputan6