Ingin Menu Sahur Cepat dan Sehat Coba Resep Tumis Buncis Bawang Putih yang Lezat Ini

JAGOSATU.COM - Menjalani ibadah puasa di bulan Ramadhan memerlukan asupan makanan yang sehat dan bergizi agar tubuh tetap bertenaga. Salah satu menu praktis dan lezat yang bisa menjadi pilihan adalah Tumis Buncis Bawang Putih. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk pencernaan serta daya tahan tubuh.

Chef Devina Hermawan, yang dikenal dengan berbagai resep simpel dan lezat, membagikan resep Tumis Buncis Bawang Putih di kanal YouTube-nya. Hidangan ini cocok disajikan saat sahur maupun berbuka puasa karena proses memasaknya yang cepat dan tidak memerlukan banyak bahan.

Bawang putih dalam tumisan ini memberikan cita rasa gurih yang khas, sekaligus memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem imun dan melawan infeksi. Kombinasi buncis yang renyah dengan saus yang kaya rasa membuatnya menjadi menu yang menggugah selera.

Bahan Utama:

• 350 gram baby buncis

• 12 siung bawang putih

Bahan Saus:

• 2 sdt saus tiram

• 2 sdt maizena

• 80 ml air

• ½ sdt kaldu ayam bubuk

• ¼ sdt penyedap rasa

• ½ sdm gula pasir

• 1 sdm arak masak

• ¼ sdt garam

• 1/8 sdt merica

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng buncis selama 1-2 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin agar tetap renyah.

2. Campurkan air dengan kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, penyedap rasa, dan maizena. Aduk rata, lalu tambahkan garam serta merica.

3. Haluskan bawang putih dengan food processor hingga bertekstur lembut.

4. Goreng sebagian bawang putih dengan api kecil hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

5. Tumis sisa bawang putih hingga harum, tambahkan arak masak, lalu aduk rata.

6. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan, masak hingga mengental. Masukkan buncis, aduk rata, dan masak sebentar.

7. Pindahkan ke piring saji, taburi bawang putih goreng untuk aroma dan rasa lebih nikmat.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati sajian sehat dan praktis tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Tumis Buncis Bawang Putih siap menemani sahur dan berbuka dengan cita rasa yang menggugah selera. (*)