JAGOSATU.COM - Meningkatkan asupan buah dan sayur dapat berpotensi mengurangi risiko kematian dini.
Selain itu, kebiasaan mengonsumsi buah dan sayur secara rutin juga dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, kanker, dan penyakit kronis lainnya.
Agar manfaat tersebut dapat diperoleh, disarankan untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayur setiap harinya.
Buah dan sayur dapat dinikmati dalam bentuk salad atau langsung dikonsumsi.
Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis buah dan sayur yang sebenarnya lebih baik dimakan bersama kulitnya?
Seperti yang dikutip dari All Recipes pada hari Senin (18/12), berikut adalah beberapa contohnya.
1. Kentang
Kentang dapat dikonsumsi dengan kulitnya untuk mempertahankan kandungan mineral seperti serat, vitamin B, vitamin C, kalium, kalsium, dan zat besi.
2. Wortel
Makan wortel dengan kulitnya memberikan asupan vitamin C dan niasin (vitamin B3) lebih lengkap, membantu meningkatkan sistem imun dan mengendalikan kadar kolesterol.
3. Terong
Kulit terong, terutama pada terong ungu, mengandung nutrisi tinggi, termasuk antioksidan nasunin yang dapat membantu mencegah kerusakan sel-sel.
4. Mentimun
Sebagian besar nutrisi pada mentimun terdapat pada kulit yang berwarna hijau, termasuk kalium yang membantu mengendalikan tekanan darah.
Selain itu, vitamin K yang terkandung juga dapat mendukung kesehatan tulang dan pembekuan darah.
5. Kiwi
Buah kiwi dapat dimakan dengan atau tanpa kulitnya. Kulit kiwi mengandung antioksidan dan vitamin C yang tinggi.
6. Zucchini
Zucchini menawarkan manfaat yang baik sebagai antioksidan tingkat tinggi yang sebagian besar terletak pada kulitnya karena kandungan airnya yang tinggi.
Bilas dan gosok dengan tisu dapur cukup untuk membersihkan zucchini sebelum diolah.
7. Labu
Labu dapat dikonsumsi dengan kulitnya, memberikan asupan serat yang membantu mencegah sembelit. (jpg)
Editor : Tina Mamangkey