Tidak Perlu Waktu Lama Coba Resep Udang Tahu Ala Chef Rudy yang Lezat dan Mudah Dibuat

JAGOSATU.COM - Udang menjadi salah satu bahan makanan laut yang populer karena mudah diolah dan kaya akan nutrisi. Mengandung protein, kalium, natrium, fosfor, kalsium, zat besi, serta vitamin A, B1, dan B3, udang bermanfaat untuk mengurangi peradangan, memperbaiki jaringan tubuh, mencegah osteoporosis, dan meningkatkan fungsi otak.

Bagi yang mencari menu cepat saji untuk buka puasa dan sahur, Chef Rudy Choirudin menghadirkan resep udang tahu masak cepat. Dengan teknik sederhana dan waktu masak yang singkat, hidangan ini cocok untuk keluarga yang ingin menikmati sajian lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.

Bahan-bahan:

Bahan 1:

• 200 g udang kupas

• 200 g tahu putih, potong dadu

• 2 buah cabai merah, potong korek api

• 200 ml air

Bahan 2:

• 5 sdm minyak goreng

• 5 siung bawang putih, dimemarkan

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• 1 sdt minyak wijen

• 1 sdm gula pasir

• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan 3:

• 1 ½ sdm tepung maizena

• 4 sdm air

Cara Membuat:

1. Campurkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen dalam wadah, aduk rata, lalu sisihkan.

2. Larutkan tepung maizena dengan air dalam wadah lain, aduk rata, lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.

4. Masukkan cabai merah dan udang, tumis hingga berubah warna.

5. Tuang campuran saus, tambahkan gula pasir, aduk hingga larut.

6. Masukkan tahu dan air, tumis hingga tahu menyerap bumbu. Tambahkan merica bubuk, aduk rata.

7. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam tumisan, aduk rata hingga mengental.

8. Angkat dan sajikan selagi panas.

Dengan proses masak yang cepat, menu udang tahu ini bisa menjadi pilihan praktis yang tetap lezat dan bergizi untuk keluarga. (jpg)