Cuma Butuh Bahan Simpel, Perkedel Kentang Ala Warung Sunda Ini Bisa Kamu Coba Sekarang Juga!

Meski terlihat sederhana, ternyata perkedel ini punya cita rasa khas yang bikin banyak orang ketagihan.

Yang menarik, resep satu ini gak pakai telur sama sekali, tapi tetap empuk dan gurih!

Perkedel biasanya identik dengan bahan kentang, telur, dan kadang daging cincang, tapi resep ini justru simpel banget.

Tanpa telur, tekstur tetap lembut karena cara pengolahan kentangnya yang pas.

Menurut Liputan6.com, resep ini banyak digunakan oleh warung-warung makan khas Sunda.

Cocok banget buat kamu yang alergi telur atau sedang mengurangi konsumsi hewani.

Selain itu, bahan-bahannya gampang banget ditemukan di dapur rumah.

Yang kamu butuhkan cuma kentang, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan sedikit tepung.

Pertama, kukus atau goreng kentang hingga matang dan empuk, lalu haluskan.

Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum dan campurkan ke dalam kentang.

Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan tepung sedikit saja untuk pengikat.

Aduk rata hingga bisa dibentuk, lalu bentuk bulat pipih sesuai selera.

Kalau adonan terlalu lembek, kamu bisa tambahkan sedikit tepung lagi.

Setelah dibentuk, goreng dengan minyak panas hingga bagian luar kecokelatan.

Gunakan api sedang agar bagian dalam matang sempurna tanpa gosong.

Hasilnya? Perkedel renyah di luar, lembut di dalam, tanpa perlu tambahan telur.

Rasanya ringan, cocok jadi lauk pendamping nasi hangat dan sambal.

Kalau mau lebih gurih, kamu bisa tambahkan kaldu bubuk atau irisan seledri.

Resep ini juga bisa jadi ide jualan karena bahan murah dan mudah dibuat.

Perkedel ini juga aman buat anak-anak karena tanpa bahan pengawet.

Kalau disimpan di kulkas, bisa tahan 1-2 hari dan digoreng lagi saat dibutuhkan.

(m)