JAGOSATU.COM - Chef Rudi Choirudin, yang dikenal dengan kreasi resep makanan dari saluran YouTube-nya yang bernama 'Galeri Rasa Channel' dengan jumlah langganan sebanyak 209 ribu, telah menciptakan berbagai resep olahan yang mudah diikuti oleh para penonton dan berhasil menghasilkan hidangan yang lezat.
Salah satu resep unggulannya adalah resep bakso campur ala Chef Rudi Choirudin. Berikut ini adalah cara membuatnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
-
Tulang-tulangan sebanyak 250 gram yang masih mengandung daging, otot, dan lemak. "Karena keempat rasa harus keluar dengan sempurna," kata Rudi.
-
Sayuran seperti seledri, daun bawang, dan kulit wortel. "Kulit wortel digunakan untuk memberikan aroma pada kaldu," tambah Rudi.
Langkah pertama adalah membuat kuah bakso:
- Siapkan 9 liter air dalam slow cooker, lalu masukkan sayuran ke dalamnya.
- Masukkan 250 gram tulang-tulangan. "Menggunakan slow cooker karena hasil kaldu akan berbeda," kata Rudi.
- "Biarkan hingga panas, diamkan selama 6 jam, lalu geser ke posisi 'warm' dan siap untuk disimpan atau disajikan," tambahnya.
Proses memasak bakso campur ala Chef Rudi Choirudin:
- Ambil 1 liter kuah bakso dan panaskan kembali.
- Tambahkan keripik bawang putih dan bawang goreng sebanyak 1 sendok makan, lalu tambahkan 1 sendok teh lada bubuk.
- Haluskan 1 sendok teh garam dan gula menjadi bumbu.
- Tambahkan sawi hijau, mie kuning, bakso, dan tahu yang telah disiapkan, serta sohun.
Baca Juga: Mengungkap Nutrisi dalam Dadar Jagung dan Panduan Membuatnya.
Semua bakso, tahu, bumbu, dan sawi hijau yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam rebusan kuah.
Siapkan mangkuk untuk penyajian, masukkan mie kuning, sohun, dan sawi hijau, lalu tambahkan bakso, tahu, sedikit bawang goreng, dan seledri.
Nikmati bakso campur ala Chef Rudi Choirudin yang lezat dalam mangkuk Anda.(jpg)
Editor : Aryanti Sasamu