Jagosatu.com
Diet karbohidrat lambat sedang ramai dibicarakan karena dipercaya bisa membantu turunkan berat badan.
Banyak orang menganggap semua karbohidrat sama, padahal ada yang baik dan buruk.
Karbohidrat lambat atau slow carb adalah jenis karbohidrat yang butuh waktu lama dicerna tubuh.
Proses cerna yang lebih lama membuat energi yang dihasilkan lebih stabil dan tidak bikin cepat lapar.
Menurut Healthline, karbohidrat lambat biasanya memiliki indeks glikemik (GI) rendah.
Indeks glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Makanan dengan GI rendah membuat gula darah tetap stabil dan tidak melonjak drastis.
Contoh karbohidrat lambat adalah kacang-kacangan, sayuran, biji-bijian utuh, dan beberapa buah.
Sebaliknya, karbohidrat cepat atau fast carb berasal dari makanan manis dan tepung olahan.
Fast carb mudah sekali dicerna sehingga cepat meningkatkan gula darah dan bikin cepat lapar lagi.
Dilansir dari Liputan6, diet karbohidrat lambat terbukti lebih efektif menjaga berat badan jangka panjang.
Selain itu, diet ini juga dipercaya bisa membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Hal ini karena gula darah yang stabil membantu pankreas tidak bekerja terlalu keras.
Ahli gizi menyebut, kunci diet ini adalah memilih makanan tinggi serat dan protein.
Serat dalam karbohidrat lambat membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Protein yang dikombinasikan dengan slow carb juga membantu menjaga massa otot.
Cara menjalankan diet ini tidak sulit, cukup batasi fast carb dan pilih slow carb sebagai pengganti.
Misalnya, ganti nasi putih dengan nasi merah atau quinoa yang lebih lama dicerna tubuh.
Roti tawar putih juga bisa diganti dengan roti gandum utuh yang kaya serat.
Selain menurunkan berat badan, diet ini juga membantu memperbaiki metabolisme tubuh.
Namun, penting untuk tetap mengatur porsi agar tidak makan berlebihan meski sumbernya slow carb.
Menurut Harvard Health, diet slow carb akan lebih maksimal bila dibarengi olahraga rutin.
Kombinasi pola makan sehat dan aktivitas fisik bisa mempercepat penurunan berat badan.
Walau begitu, diet ini tidak serta merta cocok untuk semua orang, tergantung kondisi tubuh masing-masing.
Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mencoba diet baru sangat dianjurkan.
Hal ini penting agar diet tetap aman dan tidak menimbulkan efek samping pada kesehatan.
Kesimpulannya, diet karbohidrat lambat memang bisa jadi pilihan cerdas untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, manfaat kesehatan lain seperti stabilnya gula darah juga patut dipertimbangkan.
Jadi, sudah siap mencoba rahasia diet slow carb untuk hidup lebih sehat?
(m)