Jagosatu.com
Festival Jajanan Bango 2025 kembali hadir dengan konsep yang sangat berbeda dari sebelumnya.
Tahun ini, festival yang biasanya dikenal dengan deretan UMKM kuliner, justru memilih format baru.
Penyelenggara menghadirkan food truck sebagai pusat pengalaman kuliner pengunjung di berbagai kota.
Keputusan ini cukup mengejutkan, mengingat UMKM selalu menjadi daya tarik utama FJB.
Menurut Liputan6, festival ini akan berkeliling ke 13 kota di Indonesia sepanjang tahun 2025.
Sebelumnya, FJB dikenal sebagai ajang pameran kuliner tradisional Indonesia yang sangat beragam.
Namun tahun ini, pilihan menunya lebih sedikit karena fokus pada konsep mobile kitchen.
Pihak penyelenggara menyebut perubahan ini sebagai langkah inovasi agar lebih praktis dan efisien.
Food truck dipandang sebagai cara baru untuk menyajikan makanan dengan lebih cepat dan higienis.
Meski begitu, banyak pengunjung lama merasa kehilangan suasana meriah dengan stand UMKM lokal.
Festival ini dimulai di Jakarta sebelum melanjutkan perjalanan ke berbagai kota besar lainnya.
Unilever Indonesia sebagai penyelenggara menegaskan, konsep baru ini tetap menjaga kualitas rasa.
Namun, variasi menu berkurang cukup signifikan dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya.
Banyak warganet menyoroti, hilangnya UMKM berarti berkurangnya kesempatan promosi kuliner daerah.
Di sisi lain, food truck dianggap sesuai dengan tren gaya hidup urban masa kini.
Konsep modern ini diharapkan menarik perhatian generasi muda yang lebih suka hal praktis.
Selain itu, lokasi festival akan lebih fleksibel dengan kehadiran food truck yang bisa berpindah.
Meski ada pro dan kontra, FJB tetap dipadati pengunjung pada pembukaan perdananya.
Beberapa menu favorit masih dipertahankan agar pengunjung tidak terlalu merasa asing.
Festival ini membuktikan bahwa kuliner Indonesia terus beradaptasi mengikuti perkembangan zaman.
(m)
Editor : ALengkong