JAGOSATU.COM - Cuaca terik saat Ramadan membuat ibadah puasa terasa lebih menantang. Setelah seharian menahan haus dan lapar, berbuka dengan sajian segar tentu menjadi pilihan tepat. Salah satu menu yang bisa menyegarkan tubuh adalah es teler, hidangan manis dengan kombinasi buah segar dan kuah creamy yang menggugah selera.
Es teler bisa dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana seperti alpukat, nangka, selasih, daging kelapa, dan susu evaporasi. Dengan paduan rasa manis dan tekstur lembut, minuman ini menjadi favorit banyak orang saat berbuka puasa.
Resep Es Teler Segar untuk Berbuka Puasa
Bahan-bahan:
-
1 buah alpukat (potong dadu)
-
100 gram nangka (potong kecil)
-
1 sdm biji selasih (rendam dalam air)
-
100 gram daging kelapa muda
-
1 sachet (15 gram) nutrijell kelapa
-
3 sdm gula pasir
-
700 ml air
Bahan Kuah Creamy:
-
1 kaleng (380 gram) susu evaporasi
-
200 gram kental manis putih (sesuai selera)
Cara Membuat Es Teler
-
Membuat Jelly Kelapa: Campurkan nutrijell kelapa, gula pasir, dan 700 ml air dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam wadah, biarkan mengeras, lalu kerok dengan alat pengerok kelapa. Sisihkan.
-
Menyiapkan Buah: Potong dadu alpukat dan nangka, lalu sisihkan. Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang.
-
Membuat Kuah Creamy: Campurkan susu evaporasi dan kental manis putih dalam wadah, aduk hingga merata.
-
Penyajian: Siapkan mangkuk atau gelas, masukkan es batu sesuai selera. Susun jelly kelapa, potongan nangka, alpukat, dan biji selasih. Siram dengan kuah creamy dan es teler siap disajikan.
Dengan tekstur lembut dan rasa manis menyegarkan, es teler menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah berpuasa. Coba resep ini di rumah dan nikmati berbuka puasa dengan hidangan spesial bersama keluarga.
Editor : Toar Rotulung