JAGOSATU.COM - Agua fresca, minuman segar khas Meksiko, semakin populer sebagai pilihan sehat dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Dibuat dari campuran air dan jus buah, minuman ini memiliki rasa alami yang ringan dan cocok dikonsumsi saat cuaca panas.
Agua fresca umumnya dibuat dari buah seperti melon, blewah, semangka, stroberi, nanas, atau mentimun. Beberapa variasi tradisional juga menggunakan asam jawa atau horchata (air beras). Berbeda dengan minuman berbasis susu atau sirup, agua fresca lebih rendah gula dan lebih aman bagi mereka yang memiliki masalah lambung, karena tidak terlalu asam atau berat untuk perut kosong.
Menurut A Cozy Kitchen, untuk membuat agua fresca, diperlukan blender, mangkuk besar, serta saringan mesh atau kain muslin agar hasilnya lebih halus. Minuman ini mudah dibuat dan dapat bertahan hingga empat hari di dalam kulkas sebelum dikonsumsi.
Resep Agua Fresca untuk 4 Porsi
Bahan Utama:
-
1.800 gram (4 pon) potongan buah (melon, blewah, semangka, stroberi, nanas, atau timun)
-
2 gelas air (khusus semangka cukup setengah gelas per kilo karena kandungan airnya tinggi)
Baca Juga: Ingin Menu Sahur Cepat dan Sehat Coba Resep Tumis Buncis Bawang Putih yang Lezat Ini
Bahan Tambahan:
-
2 sendok makan gula pasir (opsional)
-
1 buah jeruk nipis
Cara Membuat:
-
Letakkan saringan di atas mangkuk besar untuk menyaring jus nanti.
-
Pisahkan biji dari daging buah, lalu potong-potong.
-
Masukkan buah, air, gula, dan perasan jeruk nipis ke dalam blender.
-
Blender hingga halus, lalu saring untuk memisahkan ampasnya.
-
Tuang jus ke dalam botol atau pitcher dan simpan di kulkas hingga dingin.
Sebelum disajikan, aduk terlebih dahulu agar endapan tercampur rata. Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga sehat dan praktis untuk berbuka puasa. (*)
Editor : Toar Rotulung